Salade de choux Yamitsuki
Une salade de chou blanc croquante, assaisonnée d'une sauce à l'ail et à l'huile de sésame grillé. Fraîche, rapide, sans cuisson.
Ingrédients
Method
- Enlever les premières feuilles du chou blanc et le détailler finement. Le verser dans un saladier et le mélanger avec les mains pour détacher les feuilles.
- Dans un petit blender, mettre l’ail, le sucre, 1 pincée de sel, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et le cube de bouillon. Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et aromatique.
- Verser le mélange dans le saladier avec le chou. Ajouter les graines de sésame, quelques tours de poivre et le piment en poudre.
- Bien mélanger pour que tout le chou soit imprégné de sauce. Goûter et ajuster en sel si besoin. Servir directement.